Tunelová pec je mechanické zariadenie tunelového{0}}typu, ktoré zabezpečuje nepretržité pečenie prostredníctvom vedenia tepla, konvekcie a žiarenia. Používa sa predovšetkým v potravinárskom priemysle a ekologickej obnove. Jej dĺžka pece je zvyčajne 6-80 metrov a je v nej integrovaný dopravníkový systém s elektrickými vykurovacími telesami alebo spaľovacími tyčami, ktorý sa vyznačuje vysokou efektivitou výroby a stabilnou kvalitou pečenia. Piestová tunelová pyrolýzna pec používaná pri ekologickej obnove má dĺžku 42,6 metra a skladá sa z hlavy, chvosta, vonkajšieho plášťa, vnútornej vložky a spaľovacieho systému. Toto zariadenie je možné kategorizovať podľa zdroja tepla (elektrické alebo plynové-vykurované) a podľa počtu kanálov (jednokanálový-alebo viackanálový{11}}kanál). Používa úplnú tepelne-oceľovú vložku (310S) s maximálnou teplotnou odolnosťou 1200 stupňov a prevádzkovou teplotou 500 stupňov . Je vybavený inteligentným riadiacim systémom PLC na reguláciu otáčok s premenlivou frekvenciou a pred{17}}ukladaním parametrov a obsahuje alarmy pre-prehriatie, 11 otvorov odolných voči výbuchu, analyzátor obsahu kyslíka a systém alarmu horľavých plynov. Proces manipulácie s materiálom zahŕňa uzavretý systém podávania, plynové tesniace zariadenie a zariadenie na vyvažovanie materiálu na zabezpečenie mierne pretlakového (500-1000 Pa) prevádzkového prostredia.
Vo všeobecnosti sú tunelové pece klasifikované podľa zdroja tepla vrátane elektrických, plynových- pecí a tunelových pecí na zemný plyn. Výrobcovia môžu prispôsobiť dĺžku a šírku tunelovej pece podľa objemu výroby používateľa. Aplikácie zahŕňajú: chlieb (základný chlieb, pripravený chlieb atď.), koláče, sušienky, pečivo, žĺtkové koláče, mesačné koláčiky atď. Táto tunelová pec je veľkorozmerné- zariadenie na nepretržité pečenie a možno ju integrovať do výrobných liniek. Vyznačuje sa vysokou efektivitou výroby, úsporou práce a stabilnou kvalitou pečenia.
Na základe rôznych požiadaviek na čas pečenia rôznych produktov je možné implementovať inteligentné riadenie prostredníctvom inteligentného riadiaceho systému PLC. Regulácia otáčok pohonu s premenlivou frekvenciou umožňuje plynulú reguláciu otáčok. Môže tiež vopred-uložiť viac ako 15 sád parametrov pre automatizovanú prevádzku.
